.... Och där med är rabarbersäsongen över - för min del

 

Nu har minsann bloggerskan lagt ner lite tid på att fylla på husets förråd för kommande

höst/vinter/vår med smak av rabarber...

På både längden, bredden och  höjden  minsann, har jag skördat, skurit , kokat och

fyllt upp med alla de sorter som jag behöver.

Nu tar jag ett andetag innan det är dags för att ta rätt på alla kommande vinbär,

både de svarta och de röda, som faktiskt snart är mogna för att tas rätt på..

 

Jag ääääälskar att fylla upp förrådet med Moder Natur´s godsaker..

 

 

Den ljuvligaste rabarbermarmeladen, med ett uns utav smak av kanel,

  som jag tycker bara smälter i munnen...

Gärna tillsammans med en bit brieost...

Recept på den har jag HÄR

 

*

 

 

Och någon form av glutenfri rabarberpaj hittar Ni recept på

 hos mig HÄR

 

Där med anser jag för min del att rabarber säsongen

 är avslutad för i år....

 

*

Kraaam Kate

Höstkänsla...

 

Hösten är ju nu officiellt här, vi övergår dessutom in i oktober om en vecka...

Oj, vad fort tiden har gått fort, i ett rasande tempo..

Jag har bytt ut lite sommarrekvisita till absolut mer höstigt på altanens dagbädd..

Vi satt ute på den inglasade altanen  här hos mig igår, jag och mina härliga fd kollegor och bästa vänner och njöt av en fantastisk middags-delikatess...

- Surströmming...:)

Med massor av tända ljus, infravärmare (som vi fick slå av för det blev för varmt..),

marschaller och mexikanska ugnen fylld med ljus, så satt vi ute hela långa kvällen.

Hade dukat för kaffe och äppelkaka inne, men alla ville absolut sitta kvar ute

för att det var så skönt och mysigt, och jag glömmer förstås att fotografera alltihop...

 Typsikt mig!

 

 

*

 

Den här härliga korgen fick jag av dottern och hennes pojkvän i går kväll.

Så till middagen idag ska jag servera ugnsgratinerade zucchini med
trattkantareller och prästost..

Nu längtar jag till middagen.. så bäst att börja rensa svampen!!

 

Önskar Er en ny härlig höstvecka,

kram Kate



Magiskt god ramslökspesto...

 

Idag begav sig Herr Larsson och jag ut på en promenad i skogen..

I regn, hagel och ömsom sol vandrade vi runt någon timme..

På hemvägen stannade vi till vid vår lilla sjö, för att i skogbrynet

ta en lite paus, men även för at plocka med oss lite ramslök hem i en korg..

 

 

 Faktiskt så har jag aldrig plockat det tidigare, men jag tycker det är och blir

roligare och roligare och riktigt, riktigt spännande att få lära mig att ta reda på sånt

 som växer omkring oss.

Sånt man alltid plockade förr i tiden, men som vi inte har en aning om i dagens konsumtionssamhälle... Dessutom är det ju billigt och ekologiskt!

 

Så lilla Herr Larsson väntade tålmodigt på sin matte där i kanten av ramslöksdjungeln...

 

 

Påminner om liljekonvaljblad faktiskt, men doftar gräs-vitlök...

 

Massor fanns det....

 

Alla ingredienserna, 2 nävar av allt, dock inte av saltet...

 

Jag valde receptet på Mandelmanns ramslökspesto ( på nätet)...

 

Åhhh, Du milde såååå gott!!

Ja, Ni måste bara pröva!!!

Superduperenkelt!!

Kan användas i brödbaket, till osten, på grillat kött, i smör, på pizzan

i salladen....

Ja, i och på nästan allting faktiskt :)

 Nästa gång ska jag testa att ta solrosfrön istället för mandel...

 

 

 Ni måste bara prova....

 

*

Tisdagskram från Kate



Stärkande c-vitaminer & antioxidanter...

 

 

 

Jag är ju som Ni vet inget fan av smörgåsar,

absolut inte till frukost...

Men där emot.... smoothies i alla dess former, och nu när vi närmar

oss vabruari  i veckan så känns det ännu mer aktuellt att vi får i oss mera

stärkande c-vitaminer och antioxidanter..!!

Så nu kör jag ett inlägg lite halvt om halvt en favorit i repris..

 

Jag kör många olika smaker och varianter när jag mixar ihop dessa,

tar av vad jag har hemma..

Ofta tillsätter jag havregryn då det mättar bra och lite längre än bara frukt.

 

 

Att använda bladspenat och grönkål till just den här är gott, och med massor av apelsiner

 är den otroligt fräsch och god....

 

Ett tips är den här fantastiska boken, med massor av underbara bilder inspiration

och goda förslag...

Finns att beställa HÄR, och värd varenda krona, och är fantastiskt vacker

bok att bläddra i.. (jag är inte sponsrad...)

 

 

Önskar Er alla en fin start på den nya veckan,

kram Kate

 

 



Två vegetariska och lättlagade soppor..

Trots att dagar & kvällar är så ljusa och fina så är jag

helt slut efter arbetsdagens slut.

Svårt att få till träningspassen som jag måste ha med tanke

att jag ska göra två delar av klassikern till snart.

Undrar om det är pollen som spökar i år...?

 

Maten är ju ofta som alltid ett gissel...

Är man dessutom trött på kvällarna så vill man ha något hyfsat lättlagat.

Soppa är oftast lättlagat, och man kan variera och laga soppa på

 det mesta i kylskåp och skafferi.

Bjuder Er därför idag på 2 vegetariska soppor idag,

en Solskenssoppa & Grön krämig ärtsoppa.

Båda sopporna kan med fördel serveras med en klick creme fraische,

 och om nu någon inte vill ha helt vegetarisk kan knaperstekt bacon smulas

uppe på vid serveringen.

Det är ju även torsdag idag, så varför inte servera lite pannkaka som efterrätt...

 

Solskenssoppans recept hittar Ni genom att klicka HÄR

 

 

Den gröna krämiga ärtsoppan hittar  Ni HÄR.

 

*

 

Önskar Er en riktigt skön torsdag,

kram från Kate