lördag 23 september 2017

Man känner sig lurad av livsmedelsföretagen..


Lånad bild av bloggen nedan...
Jag bara måste länka till den här artikeln / blogginlägget av Ann Fernholm!!
Santa Maria – hur man säljer (mestadels) socker & salt för 359 kr/kg..
Man känner sig både besviken och lurad när varor knappt innehåller det som det
 bör innehålla..
Till exempel Guacamole ska väl ändå innehålla mest avokado...
om jag nu väljer att köpa en färdig på burk, och inte endast 1,5 % av innehållet...?!
Att kända och okända livsmedelsföretag gör miljonvinster på fusk
gör mig såååå upprörd...
Kikar man sen vidare i Ann Fernholms blogg och läser vad vi serverar
 våra barn/ barnbarn/ elever / dagbarn / dagisbarn
i bland annat smaksatta (klicka på länken..) yoghurtar, fil och risifrutti..
Jag försöker och vill göra mer för att äta och servera så bra och ren mat som möjligt,
både till min familj och till barnen i mitt jobb...
Jag handlar och lagar mat med så mycket närodlat och -eller ekologiskt som möjligt..
Men allt är ju som sagt inte försvarsbart...
Jag köper ju inte ekologiska äpplen från Chile, utan då väljer jag ju
svenska eller så närodlade som möjligt..
Hur tänker Ni kring maten..?
Äter Ni mycket färdig mat, halvfabrikat eller lagar Ni mat från grunden?
Köper Ni ekologiskt..?

Lördagkram från Kate



söndag 17 september 2017

Gyllengul guldlatté...

 
Nu när hösten smyger sig sakteligen på oss och där med också ofta förkylningar,
så är det ju lite läge att boosta kroppen med något som både är riktigt gott,
och som är antiinflammatoriskt...
Jag pratar om guldlatté...
Den har blivit min favoritdryck här hemma och jag kan riktigt längta
 efter en rykande varm kopp...
Den är fylld med den hälsofrämjade gurkmejan, men även svartpeppar som i sin tur förstärker gurkmejans egenskaper...
Nej, den blir inte stark, om man nu inte gjorde som jag gjorde och dubblade
 svartpepparn av misstag, för då blev den lite stark...;)
Jag blandar med mandelmjölk, en god honung, kokosolja och kryddar
 med lite kanel , kardemumma och ev lite vanilj.
Värmer upp alltsammans i en liten kastrull, fyller en stor kopp och bara njuter av den...
Mmmmm...
 

 
RECEPT
 
Pasta:
0.5 dl gurkmeja (mald)
2 dl vatten
0.5 tsk svartpeppar (mald)
 
Sjud dessa ingredienser på svag värm till en pasta i en lite kastrull, ca 5 minuter.
Rör om då och då. Låt pastan svalna och förvara den i en liten glasburk.
Den håller sen sig nästan 2 veckor i kylskåpet..
 
Guldlattén :
 
1 tsk pasta
2.5 dl mandelmjölk
1 tsk kokosolja
 
Krydda sen med vanilj, kardemumma & kanel i önskad mängd.
Tillsätt honung efter önskad sötma när drycken är rykande varm..
 
Rör om i drycken med en sked då och då,
eftersom gurkmejan gärna vill sjunka ner till botten på koppen..
 
 
 
Varför inte ta en lång och uppfriskande långpromenad denna söndag,
och njut av en rykande varm guldlatté efteråt.
Välgörande för både kropp & själ..
 
*
Önskar Er en härlig och frisk kommande höst..!
 
Kram Kate

torsdag 14 september 2017

Trassel med inlägg...

 

 
Hux flux har jag fått trassel med att göra inlägg...
Nu kom jag in bakvägen på nåt konstigt sätt ! Har ingen aning om vad som hänt...
 Visserligen är det ju även så, att jag och teknik inte hör  ihop... :o
Jag har fullt sjå att bara starta en tv i det här huset...
Alla dessa fjärrkontroller och dosor.... inte min grej liksom!
Teknik ska bara fungera... punkt!
Så får se om jag får någon ordning på detta...!
Kanske fler som drabbats.?
Kanske är självaste Blogger som strular..?
 
 
Just nu är Kärleksörten som vackrast,
 i nyanser av limegrönt & rosa!
 
 
*
 
Kram från Kate
 



måndag 11 september 2017

Idag slänger jag inte benen i kors hur som helst...



 
Måndag, ledig dag..... och tur är väl det!!!!
Så trött och slut som jag var igår kväll efter helgens ridläger var det länge sen jag var..!!
Lördagen bestod först av en timmes ridlektion på fm, lite lunch för att sen sadla om
och bege sig ut på en nästan 4 timmars lång ritt...
Avslutade sen lördagskvällen med en god middag, bad i tunna och massor av
trötta skratt fram till nattkröken...
Lite sovmorgon på söndagen, då frukosten serverades kl 8.30 och nytt ridpass kl 10.00
och en avslutande sista lektion efter lunch..
Hade nästan kramp i benen sista ridlektionen i går eftermiddag.
Så idag slänger jag inte benen i kors hur som helst, kan jag säga...
Tur jag har bil med automat när jag ska veckohandla idag... ;)
 
 
*
 

 *
 
*
 
 
Lördagen blev nästan en  överaktiv dag...
Runt 10 000 steg ligger jag normalt på en dag...:o
 
*
Önskar Er en ny fin vecka...
Kram Kate
 
 
 
 

lördag 9 september 2017

Äventyr på hästryggen....

 
God morgon säger jag just nu, klockan är 07,00 denna lördag morgon..
  Jag har packat massor av ombyte, varmt och regnkläder för ett
 äventyr på hästryggen hela helgen.
Som det ser ut i dagsläget är inte vädergudarna på vår sida...:o
Men inte bara ridning står på schemat, utan även 3- rätters middag, varmt bad i badtunna, lite gott vin till maten och en massa skratt ska det nog oxå bli..
Nu kommer strax käresta syster och hämtar upp mig, för först ska vi lasta hennes Prinsessa i transporten om ska med i helgen :)
 


*
 

Kram från Kate

måndag 4 september 2017

Känsla av höst...

 
Idag har det varit en perfekt dag att vara ledig på...
Tror det har regnat från alla väderstreck, lodrätt & vågrätt...
Fullt utrustade i regnställ och stövlar, på både lilla Herr Larsson och mig
traskade vi runt på en promenad...
Men ingen av oss gillade det, så vi skyndade oss in i värmen hemma igen och fortsatte med
operation höststädning och röjning av tvättstuga istället!
Japp, igår hade jag en form av höst-mood och tvättade alla fönster
 och bytte till lite murrigare gardiner...
och som sagt... idag regnar det -  på alla nyputsade fönster... :(
 
 
*
 
 
Nu är det planering av veckans matsedel medan jag surplar på lite varmt te,
 i väntan på Biggest looser VIP..
 
*
Önskar Er en ny finfin vecka,
kram Kate
 

måndag 28 augusti 2017

Gardenparty.... och massor av firande..

Champagne med sockervadd..,
 
Vilken helg det har varit - fullt ös medvetslös... nästan!
Fast vi startade ju egentligen redan i onsdags, då yngsta dottern fyllde 15 år !
Sen tog vi en paus i torsdags för att sen fira dubbelt på fredagen,
då stora dottern J fyllde 18 år och samtidigt körde upp och klarade körkortet!!!!!
Vilken lycka och stor lättnad och det blev massor av glädjetårar..!
Så i helgen ordnades det med garden-party..
Vi slog då fyra flugor i en smäll,
och körde en stor tillställning med hela stora bullriga (som är på väg att växa ytterligare) familjen;
Grill / kräft / körkort - och födelsedagsfest, allt i ett !
 

*
 
 
"Sonhustrun" Laura är en fena på bakverk och fixade till denna skapelse...

 
Plock-godis...
15-åringen...



 18-åringen och nybliven lycklig körkortsinnehavare.... :)
 
 
Stort TACK Laura för all hjälp med tillställningen...
PÖSS !!!
 
*
Idag är det verkligen skönt med en ledig måndag...
Önskar Er en ny härlig vecka med massor av solsken !!!
 
Kram Kate




torsdag 24 augusti 2017

Intensiv vecka... och mycket häst !


 
 
Du milde vad veckan har varit intensiv...
Från lördagen förra veckan och en vecka fram, till och med den nu kommande lördagen
har varit och är det full fart på...
Stora dottern J har varit och ridit privatlektioner för en isländsk ridinstruktör.
Mamman i huset, alltså jag fick äran att köra hästtransport med häst i då naturligtvis, dit och hem...
Lite snabb repetition på stallbacken innan avfärd med transporten,
 backa - köra framåt,  
backa - köra framåt...
Det är en sak att backa med vanligt släp, för den ser man ju över, men med transporten
 får man lita sig helt till backspeglarna...
Allt gick  hur bra som helst, både ridlektionerna och körningen med hästsläpet,
och jag kom på plats med transporten på stallbacken efteråt,
mellan såmaskin och harv... :)
 
 
*
 

Helgen var både intressant och givande...
och den isländska instruktören var inte alls tokig att vila ögonen på.. ;)

 
Många pössar efteråt blev det.... ;)
 
 
*
 
 
Imorgon fredag, händer det spännande och roliga saker,
och vi håller alla tummar och tår att det kommer gå bra... :)
 
Tjingeling så länge...
 
 
*
Stora kramen från Kate
 


 

lördag 19 augusti 2017

Små, små badgäster i poolen....



 
När regnet bara öser ner...
Ja, då är det ju skönt att bara kura lite inomhus,
och idag regnar det faktiskt hos oss... men solen kommer tillbaka till eftermiddagen igen..!
 
För trots att det inte varit någon sommar med tropisk värme,
så har faktiskt regnet så gott som  uteblivit hos oss...
Inte många millimeter alls att tala om..
Som tur är har vi ju fri bevattning från sjön så vi kunnat bevattnat vår trädgård
på lite konstgjord väg..:)
 
 
Våra små badgäster...
som är så gudomligt söta att titta på när dom plaskar i poolen..:)
Dom badar och plaskar så vattnet stänker,
 och jag blir alldeles lycklig av att bara sitta och kika på dom små vännerna...:)
 


 
Hur söt kan man bli... :)
 
 *
 
 
Efter badet brukar jag bjuda dom små på lite brödsmulor...
Dom små besökarna har varit många till antalet,
upp till 20-25 stycken vissa dagar..
 
 
*
 
Önskar Er en alldeles fantastisk lördag,
kram Kate



söndag 13 augusti 2017

Ljuvligt stilleben, en dam i röd badklänning...

 
 
Trots en lugn start på min arbetsvecka med bara 4 barn så blev bloggen åt sidosatt..
Nu är väl inte det hela världen, för jag tror och tänker att många av Er
  läsare tillbringar mer tid utomhus än att Ni sitter uppkopplad på
nätet med mobil, dator eller surfplatta....
Jag hoppas i alla fall att Ni gör det,
även om jag tycker att det är roligt att ni kikar in här hos mig..!
För nu gäller det ju verkligen att njuta och ta till vara på dom sista sommardagarna vi har...
 
 
Fick ett litet infall och sydde upp en liten vimpel som jag dekorerade och snyggade till lite
vid sittgruppen där vi avnjuter kvällssolen...
En bekant som gjuter & målar underbara badflickor har gjort den underbara
 damen i röd badklänning...
Ett vackert stilleben att vila ögonen på..!
 
 
*
 
 
*
 
 
 
Söndagskram från Kate

söndag 6 augusti 2017

Nu är det dags....


Nu är det dags...
Har plockat fram agendan och sitter och planerar veckans luncher & middagar,
ser över alla scheman så jag vet när jag startar min arbetsdag och när jag får sluta..
Måste ha en stor almanacka där mitt privata står till vänster och jobbets till höger..:)
Det brukar vara mycket att hålla ordning på..
 
*
 
Hela 5 veckors ledighet har jag haft, och det har varit såååå skönt och avkopplande.
Lite resor med husvagnen har vi gjort,
ätit & druckit gott,
solat & slappat,
träffat familj & vänner...
 
 
*
 

*

 
 
*
 
 
 
Men ännu är ju inte sommaren slut,
bara väckarklockan som åter skall ljuda tidigt i ottan...
 
 
Önskar Er en härlig söndag, här blir det nog en utflykt till
grannstaden Uppsala efter lunch idag..
 
Kram Kate

torsdag 3 augusti 2017

Kesoplättar - en favorit i repris...



Nu har jag haft många sköna lediga dagar, tagit dagarna som dom kommit.
Ingen direkt planering av matsedeln, utan lite det man är sugen på för dagen,
och dels beroende på hur många som sätter sig till bords !
Men...
På måndag startar jobbet upp igen
och då drar det igång, det här med att skriva/planera veckans matsedel...
 och i med att jobbet börjar och lunchen måste planeras så äter vi ju även mellanmål...
Så när jag satt och letade efter lite matigare mellanmål så hittade jag det här :
Kesoplättar...
Lchf och  glutenfritt men INTE mjölkfritt..
som serveras nygräddade med färska nyplockade solvarma hallon...
Gott..!
Så en favorit i repris bjuds det på idag hos mig... :)
 
 
Recept på en höft:
5 ägg
300 gr keso
3 rågade tsk kokosmjöl / mandelmjöl
mixas tillsammans
och gräddas sen i ett plättjärn
med lite kokosfett på mellanvärme.
 
20-25 plättar
 
Receptet går ju naturligtvis bra att halvera...
 
*
 
Solig torsdagskram
 från Kate
 


tisdag 1 augusti 2017

Rött guld.... och ibland har man flyt..

 

Tänk... 1:a augusti idag....
och ibland har man flyt, som nu....
En extra semestervecka .... bara så där :)
En fördel med att vara egenföretagare.. ;)
Så en 5:e vecka, jo jag tackar jag !!!
Men, jag ska inte ligga på latsidan för det... tänkte jag! Jag har tagit tag i träningen,
efter sommarens lata dagar. Nu har jag kört löpning några dagar,
så idag tänkte jag lufta cykeln några mil..
Dessutom har jag äntligen plockat av mitt röda guld, vinbären...
I år blev det dryga 6 kg bär från våra buskar,
och det finns lite till om jag hinner och vill.
Jag använder 95 % till vinterns smoothie,
eller som här till en lite smarrig kaka till fikat.
Bägge tonårsdöttrarna fyller ju nu i augusti, 23 & 25, så det kan bli en
bjudkaka till deras födelsedag(ar).
 
 
Receptet:
 
250 gr smör
8 dl vetemjöl
4 dl strösocker
2 dl filmjölk
2 tsk bakpulver
1 ägg
6 dl bär
 
2 dl vispgrädde
1 dl turkisk yoghurt
1 tsk strösocker
Ca 1 dl bär (till grädden)
 
Blanda smör, mjöl och socker i en bunke till en mördeg.
Spara undan 2-3 dl av degen
Häll filmjölk, bakpulver och ägg i bunken tillsammans
med resten av degen och vispa till en jämn smet.
 
Bred ut smeten i en smord långpanna,
strö över bären och
smula över den sparade mördegen.
Grädda 25-30 minuter i 225 grader.
 
Vispa grädde med sockret, rör i yoghurt och sist bären.
 
Servera kakan med bärgrädden!

 
*
 
Önskar Er en härlig dag,
kram Kate




Populära inlägg