Rykande het soppa... och kanske nybakt bröd

 

 

 

Hur gott är det inte med en rykande het soppa nu när kylan kommit..!

Serverad med nybakt bröd, kanske...

Brödet kan man ju göra kvällen före och ställa i kylen för kalljäsning till dagen efter.

Jag väljer att bara göra på 2 1/2 dl vätska då och använder lite grövre mjölsort,

det räcker till ca 1-2 små brödlängder.

Brukar ta 10 minuter i anspråk...

Dessutom är ju soppa så lättlagat och går snabbt,

helt perfekt en vardagskväll efter jobbet !

Har Du en crock pot kan Du ju göra en stor sats under helgen

och sen frysa in för kommande vardagskvällar...

 

 

Jag höftar jämt, men här är ingredienserna och ca mått jag använde.. 

 

500 gr kalvfärs

1 frp krossade tomater med chilli

1 gul lök

1 skvätt rödvin

1 brk tacosås mild

Svartpeppar, spiskummin, paprikakrydda

5-7 dl hönsbuljong

Kokt tärnad potatis

 

Soppan fick spädas lite till då den "tjocknade efter lite"...

 

 

Smaklig måltid...

 

*

Måndagskram från Kate



Veckans matsedel...

Veckans matsedel är nu ihopklurad, och det är ju inte bara

dagens middag som ska planeras varje vecka, utan även lunchen...

Ibland kan jag bläddra i tidningar, recept på nätet mm, och ändå inte få till det.

Hjärnsläpp med andra ord...

Andra veckor flyter det bara på, och jag kommer på den ena

efter den andra måltiden och jag får knappt dagarna

 att räcka till för att servera det jag vill!

Halvfabrikat från matbutiken är inte heller min grej,

utan lagar all mat från grunden.

Men jag är ju inte mer än människa, vissa dagar räcker inte tiden till, eller

huset fyllt till bredden med dagbarn, måste det bli en lösning.

Även när det är döttrarnas matlagningsdagar

 accepteras lite halvfabrikat om det behövs.

Men bara som en nödlösning....

 

Tips:  Äggröra med rökt lax, spenat och en god sallad...

 Lätt(-smält) och gott!

 

Krämig spenatsoppa med ägghalvor & en klick cremé fraische.. Mums!

 

*

Nu följer jag inte matsedeln slaviskt, utan mer ett riktmärke

att gå efter under veckan...

 

V. 37

 

Måndag

Lunch: Torsk, kaviarsås och ägg med kokt potatis

Middag: Pölsa med stekt potatis och rödbetor

 

Tisdag

Lunch: Lasagne, sallad

Middag: Ugnstekt falukorv, pasta eller potatis ( Lilla J;s matdag)

 

Onsdag

Lunch: Hemgjord pytt i panna, stekt ägg

Middag: Hembakt pizza, sallad

 

Torsdag

Lunch: Krämig spenatsoppa med ägghalvor,  pannkaka

Middag: Kålpudding med potatis och lingonsylt

 

Fredag

 

Lunch: Äggröra med lax, sallad  (ledig dag)

Middag: Kycklinggratäng med fetaost & soltorkade tomater

 

*

Skriver Ni matsedel?

 

*

Måndagskram från Kate



 



 



 



Matsedel v 4

 

Lika drygt varje vecka att knåpa ihop veckans matsedel.

Ändå har jag just nu bara middagen att tänka på.

Vanligtvis ska det ju finnas en lunch medplanerad också när jag jobbar.

Man hamnar ju liksom i samma hjulspår som bara snurrar runt, runt

med ungefärliga matsedlar.

Jag vurmar för fisk, en annan för "bara" tacos, en för svensk husmanskost...

Det är ju inte lätt att göra alla nöjda och glada.

"Klagomålen" är dock färre nu för tiden, då tjejerna här

 hemma har fått varsin matlagningsdag.

 

Så vecka 4 ser preliminärt ut så här:

 

Må:    Kycklingwraps med olika röror (Stora J:s dag)

 

Ti:    Tunnbrödsrulle (Lilla J:s dag)

 

On:    Torsk i currygratäng och potatis

 

To:    Fläskpannkaka med äppelbitar

 

Fr :    Tagliatelle med skaldjurssås, sallad & bröd

 

Lö :    Ugnsgrillade fläskben, potatis & brunsås

 

Sö :    Kalops eller någon mustig köttgryta & potatis

 

Knåpade ihop en tavla på prov igår som jag tänkte ge bort...

 

*

Det är "Kram-dagen" idag, så passa på...

Tisdagskram, kram Kate

 

 

 

 

 

Veckans matsedel..

Nu när arbetsveckorna  drar igång är det dags att börja planera

handling och matsedel för veckan.

Det är lätt att man hamnar i samma ekorrhjul med matens variation.

Dessutom snurrar hjulet bara runt, runt åt samma håll...

Känner Ni igen det fenomenet?!

När man som jag även ska försöka tänka ut både lunch och middag

 varje dag, utom helger, kan man titt som tätt få lätt hjärnsläpp, milt uttryck...

 

Så därför kommer en önskan från mig till Er...

Kan inte Ni lägga ut en matsedel i Er blogg, eller gärna tips från
Er "anonyma" besökare vad Ni äter under en vecka?

Gärna tillsammans med ett "enkelt" vardagsrecept!!

 

Jag är väldigt dålig på att använda recept, utan skjuter hej vilt från höften

av det jag har i kyl, skafferi och kryddskåp!

Så idag bjöds det på Makaronipudding till lunch, på mitt sätt!

 

Resten av veckans matsedel finns längre ner i inlägget..

 

*

 

Makaronipudding 4-6 personer

 

Bacon

                                         Falukorv (med mycket köttmängd)

Lök

Försteks lite i ugnen medan  pastan kokas..

 

Blanda pasta, korv och bacon i en ugnsform

 

 Vispa ihop

2-3 ägg

                                                     1 brk  creme fraische, smak efter önskemål

                          Ca 5 dl grädde eller mjölk

Lite senap

svartpeppar

Jag saltar inte då bacon och korv redan är salta produkter..

 

     Ev riven ost

 

            Slå över korv, bacon och pasta, ev riven ost

                 Låt stå i ugnen  ca 25 minuter i 175 gr.

 

Servera gärna med lingonsylt och sallad.

 

Hela veckans meny, lunch och middag!

 

               Må:    Pastasallad med frukt och grönt (till stranden)

                          Hamburgare och kycklingsallad ( Grillnatta i centrum på kvällen...)

 

               Ti:     Makaronipudding, sallad

                         Kycklinggratäng med fetaost, soltorkade tomater

 

              On:    Fisk- och räkcurry gratäng med färskpotatis

                         Raggmunk med fläsk och lingonsylt

                  

              To :    Ledig dag, "kylskåpsrensning"

 

              Fr:     Leverbiff, gräddsås och potatis

                         Falsk kräftsoppa, bröd och ett glas vitt kallt vin :)

 

              Lö:     Grillad karré och ljummen potatissallad

 

              Sö:      Hembakt pizza

 

 



      Så mitt önskemål igen...

 Gör gärna ett inlägg med en veckans matsedel!!!

*

Tisdagskram från Kate