Söndagsmiddag - Varm laxsallad...

 

Söndag....

.... och en alldeles ledig sådan...

Kritvit nysnö ligger utanför fönstren, helt orörd.

Jag njuter av mitt morgonkaffe i tystnaden och är åskådare

till alla ljuvliga småfåglar som flyger fram och tillbaka

 runt och i pilarna som är fyllda med massor av godsaker

till de små liven....

Det är en fröjd att betrakta dom...

 

Idag ska Ni bli bjudna på en fantastiskt god, lättlagad & glutenfri middag...

- Varm laxsallad...

En allt-i-ett-rätt...

 Bara att hälla upp i en vacker skål eller på ett stort fat och ställa på middagsbordet.

 

 

 

 

Klyfta, salta potatis och ringla över olja

och ställ in i ugnen ca 20 min tills den är genommjuk.

 

Tärna laxen i lagom små kuber och stek med någon god krydda,

jag brukar ta Lawrys kryddsalt...

 

Blanda en dressing av:

4 msk olja

2 msk vitvinsvinäger

3 msk dill (eller mer)

 

Gör en sallad på tex babyspenat, ruccola, paprika och en hel gurka

 

Blanda alltihop tillsammans och lägg upp på ett fint stort fat

&

servera direkt med lite nybakt bröd

 

 

*

 

 

Önskar Er en härlig vintersöndag...

Kram Kate



Söndagens utflyktsmål - Fullerö Handel...

 

Ja, men....

Hur trevlig och mysig blev inte söndagens utflyktsmål...!!!

Vi hamnade i Uppsalas Fullerö Handel ...

Det fanns ju huuuuur mycket fint som helst..

Allt från dyrare design till billigare bling bling..

Något för alla plånböcker...

Jodå, jag öppnade allt min plånbok med, och kom hem med lite smått och gott..!!

 

*

 

 Hyllor med Greengate...

 

 

Stooor hörna med Ernst...

 

 

Sen fanns det bl a Gerbera,  Bruka design och massor av andra fantastiska hörnor..!!

 

 

I samma byggnad fanns Cafe´ Villan...

 

 

Där fanns både ljuvligt goda räksmörgåsar och andra godsaker att välja på...

 

 

Ett vackert rum att avnjuta fikastunden i..

 

Hit kommer jag ratta bilen fler gånger, gärna i sommar

 för att få se trädgårdssidan utomhus också... !!

 

*

Onsdagskram från Kate

 

 

På utflykt...

 

 

 

Söndag, och en mycket kylig januarisöndag.

Vi har just nu -15 grader kallt ute och en hel del snö.

 Så det är en fantastisk vinter vy utanför fönstren..!

Denna dag ska bjuda på ett äventyr i finaste vänners lag..

Vi styr kosan mot Uppsala för ett café & inrednings besök!

Det är en födelsedagspresent till ena vännen...

Istället för en sak i paket, så hittar vi på något gemensamt och umgås så istället...!

Jag har faktiskt ingen aning själv om vart vi ska...:)

Men jag tror det blir en toppendag tillsammans !

 

 

Hillevi of Sweden

får värma min kropp idag på utflykten...

 

.... och ett halsband från Snö of Sweden

 

*

 

Stor varm söndagskram

 från Kate

En sne kristallkrona i köket...

 

Ibland varar bara lyckan för ett ögonblick.....

Länge, länge har jag suktat och trånat efter Markslöjds kristallkrona i krom...

Så hittade jag ett presentkort i handväskan vid en rensning, och tänkte att nu,

nu slår jag till och köper kristallkronan i vår lilla stads lampaffär...

Sagt och gjort...

Maken är mycket hjälpsam och hänger upp den samma kväll  i början på december.

Och mungiporna sjönk lika snabbt som den kom upp...

 

Alla ljushållarna lutar skarpt inåt, och tänder jag då ljusen så kommer

stearinet droppa ner på bordet...

samt att lampan är sne och lutar snett bakåt....

Gaaahhhhh....

Blir man trött, eller....

Jag köper en lampa för flera tusen kronor, och då räknar åtminstone jag att

den ska var rak och ljushållarna vara upprätta..!!!

 

Ner till lampaffären och visade upp bilder på eländet,

och de var otroligt hjälpsamma!

De reklamerade lampan direkt..

Markslöjd skickade en ny ljushållare..... :(

Som om de skulle hjälpa...?!

Nu har de krävt av Markslöjd att jag vill ha en helt ny lampa,

men de ville absolut se fotobevis först...

Fotona mailades iväg till Markslöjd, och idag fick jag besked:

- En ny lampa är på väg !!!

 

 Ser Ni...?

Snea ljushållare och en ramsne lampa....

 

 Ljustakarna på bordet hittar Ni HÄR

 

Nu läääängtar jag efter den nya lampan, som ska vara på väg...!

 

*

 

Kram Kate

 

Bondkakor eller bånkar.... en klassiker

Ja, men hur gott är inte detta då...

Bondkakor...

eller bånkar som Gustav Mandelmann kallade dom..!!

Det är en kaksort som jag alltid har bakat, och hör till mina absoluta favoriter.

En riktigt gammaldags svensk klassisk kaka för mig..!!

 

Om man har varit ute och gått en lååång och skön promenad

 med lilla Herr Larsson i kylan, och man kommer hem igen

med snöiga kängor och äppelröda kinder...

Då, då smakar det extra gott med en bånk till en kopp rykande, hett kaffe...

Eller vad säger Ni...?!

 



 

 

*

 

 

*

 

 

*

Söndagskram från Kate



Mycket märkligt......

 

Ja..... jag vet...

Det är tulpanernas tid nu....

men för mig är ju rosor just rosor...

ÄLSKAR ju rosor...

 

Och ska man tulpanbukett så ska det vara en rejäl hög med tulpaner,

och så vill jag ha dom helst i "knoppform",

innan de slår ut tillsammans med lite blåbärsris..

Då.... då är det även min typ av bukett!!

 

Så hos mig får Ni njuta av lite rosor i dessa tulpantider... skratt*

 

 

*

 

 

Idag väntar lite fix för sonen som fyller 30 år imorgon,

 men redan gratulerad på ett partaj i förväg...

Men visst är det lite märkligt....??

Att sonen fyller 30 är, när jag , hans mor fortfarande är 25...:o

Ok... 25 + då..... ;) ;)

 

Vi ska även hinna med att gratta vår andra son som

 fyllt 41... och det är ju ännu märkligare, idag är det tänkt...

 

Så hopp ur pyjamasen,

 på med löparskorna och kicka igång denna lördag.!!!

 

*

LÖRDAGSKRAM från Kate

 



En kopp te som en perfekt avslutning....

 

Efter en riktigt, riktigt skön ledig onsdag, den här veckan, så sitter jag

nu uppkrupen i soffan med en kopp värmande te i min härliga stora

rosa mugg från Bruka Design och en massa tända ljus..

En perfekt ledig och avkopplande dag har jag haft, trots att jag inte har

suttit på rumpan någonting.

Lite investering till vardagsrummet har jag hunnit med,

ett uppskattat besök hos finaste brorsan, som aldrig får må bra...

och en låååång och skön promenad i vintersolens bleka strålar...

Lagat en riktigt god middag, högrevsbiffar serverade med en massa grönsaker,

och ett snabbt besök av dottern med sambo på kvällskvisten... <3

Så nu sitter jag här... nöjd med denna dag!

 

 

*

 

Största kramen

 från Kate



Ett ännu finare 2018....

 

 

När man som nu knatat in några dagar januari månad och ett helt nytt år

känns det härligt att liksom få vända blad och börja om på nytt..

Ett helt nytt oskrivet år ligger framför oss...

Jag satsar på med ännu finare 2018, med bättre kost, mer (vardags-)motion,

mer tid för kärlek,  familj & vänner..!

 

 

Så för att byta ut december månads tomtegröt, så gjorde jag idag en ny rejäl

 omgång av den allra godaste granolan...

Gudomligt god att strö över vanlig fil till frukost eller mellanmål...

 

*

 

Jag valde att använda en halv påse med färdig ekologisk basmusli,

och sen fyllde jag på med

nötter, pumpakärnor,

 solrosfrön och lite linfrö

i en stor bunke.

Kryddade med kanel och pomerans..

Där efter blandade jag 1 dl vatten med 1/2 dl sirap som hälldes över muslin,

blandade om ordentligt så allt blev fuktigt.

Allt hälls upp på en plåt med smörpapper och i ugnen för torkning, ca 40 minuter

i 150 graders värme och rörde om med jämna mellanrum.

När granolan torkat färdigt så hällde jag över russin, tranbär och kokos

och fyllde upp i en stor glasburk med lock.

 

 

 

Livet ska levas på bästa sätt...

 

Kram Kate

 

 



Stjärnbröd & fisksoppa...

 

Att bli serverad varmt nybakt bröd till en god soppa är väl aldrig fel..

Inte ens till mig, som inte är så förtjust i mackor..

Lätt som en plätt är det att slänga ihop en deg också...

Jag gör då oftast  ett påhittat bröd för dagen av det jag har hemma,

och gör alltid bara på 2,5 dl vätska. Det  brukar bli lagom för en måltid för dagen.

Jag formar brödet direkt efter att jag gjort degen, och låter den istället jäsa bara en gång

på plåten. Men då får den jäsa extra länge istället.

Under tiden då kan jag göra soppan till exempel....

 

 

Hos oss blev det fisksoppa till ...

Lättlagat och gott, tar ca 25 minuter att svänga ihop.

Den här maträtten serverades till lunch för dagbarnen i veckan,

och som dom mumsade och åt !

Soppa är populärt bland barnen, rätt otippat faktiskt..!

 

 

Fisksoppa:

 

Fräs 1 lök i lite smör i en kastrull,

Lägg ner tärnade morötter och potatis, slå på vatten/fiskbuljong eller hummerfond

+ lite vitpeppar så det knappt täcker grönsakerna och låt koka så det blir knappt mjuka.

Fyll på med vispgrädde så att det blir tillräckligt med vätska för en soppa.

Låt koka upp igen och lägg ner torsk/sej

 i mindre bitar och låt koka några få minuter tills fisken är vit.

Rör ner mycket hackad dill innan servering..!

 

 

Önskar Er en härlig fredag,

kram Kate

 

 



Nespresso ... en kaffemaskin till

 

 

 

Ej sponsrat inlägg... men hade gärna fåt vara det.. ;)

 

Ja, när maken är lite som besatt av teknik & kaffe....

 Ja då kan det investeras i en hel del olika sorters kaffemaskiner till 34.an...

Nu har ytterligare en hittat hit, strax före jul...

En betydligt mindre modell än den stora som maler bönorna själv..

Nu har maken investerat i en liten nättare Nespresso - kapselmaskin, med tillhörande

 mjölkskummare (till mig..).

Frun i huset tänkte att då kan jag ge käraste maken kaffekopparna i glas

med det borstade, rostfria faten till i julklapp från Nespresso.

Espresso & Lungos modellerna...

Men... naturligtvis så beställdes även dessa av honom själv

 innan självaste jultomten hann komma..

 

 

*

Just denna maskin finns att köpa HÄR

 

*

 

 

 Nu har det druckits tillräckligt med go kaffe för denna morgon och dags att

åka till matbutiken för att fylla upp förråden som är i princip helt tomma...

 

*

Kram Kate