Kombucha - dryck...

 

 

Har Ni hört talas om kombuchasvamp..?

Den är även känd som volga-svamp eller tesvamp.

 

Jag har haft min svamp, som jag ärvde av min farbror, i ca ett halvår nu.

Jag gör en ny dryck av ca var 3-4:e vecka.

Man kokar svart ekologiskt te och ekologiskt socker,

som man häller upp i en glasburk.

Man lägger i svampen + lite av omgångens tidigare dryck,

låter den sen stå lite varmt och mörkt i ca 2-3 veckor.

Svampen äter upp sockret under jäsningen.. och bildar en ny svamp på ytan.

När jäsningen är klar häller jag upp den på plastflaskor och

smaksätter den med lite olika sorters bär.

Glöggkryddor ska visst också smaka gott ha jag hört, men inte prövat!

Sen förvarar man den i kylskåp.

Smaken blir lite åt vinägerhållet... med smak av det som den blivit smaksatt med!

 

 

 *

 

 

 FAKTA:

 

Kombucha är en fermenterad sötad dryck baserad på svart te,

och den marknadsförs som en probiotika, alltså en nyttodryck

med positiva hälsoeffekter.

Studier på möss & råttor har visat antimikrobiella, antioxidativa,

leverskyddande och cancerförebyggande effekter.

Motsvarande studier på människan är inte gjord ännu.

 

Men fungerar det på råttor, tänker jag...

 

 

Så 1 glas om dagen...

ur hälsosynpunkt..!

 

*

 

Har Ni prövat kombucha?

 

*

Kraaam Kate

 



 

God skörd i gengäld... tack!

 

Hur galet skön tid har vi inte just nu... !

Min lediga tid har jag lagt på mina odlingslådor och andra planteringar,

och det är sååå härligt och roligt!

Jag har utökat och höjt mina pallkragar, bytt all jord och gödslat upp dom med

med kogödsel. Pallkragarna har jag även fräschats upp med svart slamfärg från Bygg Max.

I den finns inte bly eller andra tungmetaller och den har vetemjöl som bindemedel och konsistensgivare. Där med kändes det ok att måla mina pallkragar med den!

(Vad jag kan förstå så har Falu rödfärg tungmetaller och bly i sig...( ?)! )

 

 Uteseendet på lådorna före ....

 

 

.... och efter med bara 1 strykning..

I det lilla växthuset har gurkplantorna och en tomatplanta fått flytta in!

 

 

Jordgubbsplantorna, som det knappt var nåt kvar av, växer så det knakar,

och de tror nog att de hamnat i himmelriket.... :)

Så i år hoppas jag på god skörd i gengäld... :)

 

 

*

Idag står fika hos ena sonen med familj på agendan,

och säkert nåt gott till kaffet!!

Sen vill jag nog fortsätta stöka i trädgården lite till...

 

*

Söndagskram från Kate

 

 

 

 

Magiskt god ramslökspesto...

 

Idag begav sig Herr Larsson och jag ut på en promenad i skogen..

I regn, hagel och ömsom sol vandrade vi runt någon timme..

På hemvägen stannade vi till vid vår lilla sjö, för att i skogbrynet

ta en lite paus, men även för at plocka med oss lite ramslök hem i en korg..

 

 

 Faktiskt så har jag aldrig plockat det tidigare, men jag tycker det är och blir

roligare och roligare och riktigt, riktigt spännande att få lära mig att ta reda på sånt

 som växer omkring oss.

Sånt man alltid plockade förr i tiden, men som vi inte har en aning om i dagens konsumtionssamhälle... Dessutom är det ju billigt och ekologiskt!

 

Så lilla Herr Larsson väntade tålmodigt på sin matte där i kanten av ramslöksdjungeln...

 

 

Påminner om liljekonvaljblad faktiskt, men doftar gräs-vitlök...

 

Massor fanns det....

 

Alla ingredienserna, 2 nävar av allt, dock inte av saltet...

 

Jag valde receptet på Mandelmanns ramslökspesto ( på nätet)...

 

Åhhh, Du milde såååå gott!!

Ja, Ni måste bara pröva!!!

Superduperenkelt!!

Kan användas i brödbaket, till osten, på grillat kött, i smör, på pizzan

i salladen....

Ja, i och på nästan allting faktiskt :)

 Nästa gång ska jag testa att ta solrosfrön istället för mandel...

 

 

 Ni måste bara prova....

 

*

Tisdagskram från Kate



Det började så bra...

 Fredagen och helgens ledighet började så bra, med flera timmars vandring i

skogen med lilla Herr Larsson och äldsta sonens STORA Falcon..

Solen sken, och det blåste - förstås... men riktigt skönt och avkopplande var det!

Lördagen bjöd på barnbarnets 6-årskalas...

Söndagen vaknade jag med en konstig känsla i magen, illamående, frossa och

 dundervärk i kroppen... Strax efter 9 gick jag och lade mig i sängen igen,

blev kvar i sängen hela dagen och klev motvilligt jag ur den - mot soffan vid 16.30...

Där blev jag liggandes till det var dags att krya ner i sängen igen för natten...

Idag är jag bättre, står på benen, men lätt huvudvärk och "klen" i kroppen...

Så för första gången på nästan 2 år är jag hemma och vabbar mig själv idag, och tar även en extra dag imorgon innan jag återgår till jobbet.

Det blir för tufft att ha en barngrupp med 8 barn här hemma när man inte har orken..

 

 

 

Kikar runt på mina förplanterade grödor här hemma,

och de tar sig sakta men säkert.

Det blir många paprikaplantor...!!!

 

 

Flera olika sorters sticklingar av pelargoner som jag fick av en kär släkting,

står i fönstret och njuter av solljuset...

 

 Lite tagetes växer i några mjölkkartonger...
 

 

Mina dagbarn har förstås också fått planterat i egenmålade små

juicepaket, som de snart vuxit ur och måste omplanteras i större krukor.

 

*

Har Ni planterat nåt..?

 

*

Måndagskram från Kate

 



Efter familjen Mandelmanns inträde i våra liv - Hur tänker Ni?

Ni har väl inte missat familjen Mandelmann på tv:n..?

Vilket fantastiskt liv dom lever, verkar galet skönt och harmoniskt!

Fick en varm och underbar känsla i kroppen när jag tittade på deras tv-program,

och längtade verkligen till torsdagskvällarna, så nu ser jag fram emot en ny säsong... :) :)

 

Jag upplever att det här med närodlat, klimatsmart,  ekologiskt mm

blev mer  än aktuellt efter familjen Mandelmanns inträde i våra svenska hem,

så därför kör jag ett inlägg som är lite av en favorit i repris idag;

 

*

 

Det sköna med att bli äldre och mognare,

är ju att man blir klokare... förhoppningsvis.

Jakten på de perfekta kroppen, som jag tror att den största

delen av unga människors, berörs av på ett eller annat sätt

tunnas ut ju mer åren går.

Nu menar jag inte att man struntar i hur man ser ut,

utan att man mer drivs av hur kroppen mår på insidan.

 

För min egen del blir jag mer och mer intresserad av vad jag stoppar in i munnen,

och var kommer maten ifrån...

För på nåt sätt så tror jag att det är lite av en mening att

vi nordbor är lite mer utvecklade för att äta nordisk mat.

För våra svenska blåbär har ju dubbelt så mycket C-vitamin mot tex Tysklands,

och så måste det ju vara av någon speciell anledning, tänker jag.

Kanske för att ju högre upp på jordklotet vi bor, så behöver våra kroppar det...

Sen går det ju förstås trender i all mat som väljer att köpa och äta,

och vem tjänar på det...?

Jo, handeln...

 

Här kommer några tips från en

 bra artikel jag läste för en tid sen, på alternativ att välja istället.

Klimatsmart och mycket snällare mot plånboken!

 

Chiafrön är så små att de mesta passerar genom muggen otuggade,

vilket betyder att vi inte tar upp näringen.

 

Så dyra chiafrön kan helt enkelt bytas mot havregryn...

Maxa gröten med lite linfrö, så får du ett betydligt högre näringsvärde

än chiapuddingen.

 



Prisskillnad:

Chiafrön 200 kr / kg

Havregryn 16 kr / kg

 

Byt ut Quinoa eller ris som odlas på andra sidan jordklotet

mot svenskt matvete istället.

 

 

*

 

 

Varför köpa sötpotatis, när det finns så

 fantastiskt många svenska sorters potatis..

 

 

*

Det dyra superbäret gojibär kan bytas till vårt

supersvenska bär, lingonet.

 

Lingon är ju gratis, om man vill och har tid...

 

*

 



Det populära Acaipulvret kan bytas ut mot nyponpulver istället.

Klimatsmart och betydligt billigare.

Nypon har ju dessutom en positiv effekt på lederna!

 

Prisskillnad:

 Acaipulver 1350 kr

                       Nyponpulver  255 kr (går nog att hitta billigare)

 

* 

Gör Ni medvetna val,

handlar Ni ekologiskt,

 hänger Ni gärna på trenderna,

 eller kör Ni på som vanligt....?!

 

*

Stora fredagskramen från Kate

 

 

Något slitna.... före & efter

Våra köksmöbler har några år på nacken,

närmare bestämt 10 år.

Nu började stolsitsarna ge upp, dom var något slitna, milt utryckt...!!

Men själva stolarna  är fortfarande hela, så därför ansågs

det inte av frun på 34:an att dessa behövde kasseras.

Nix, utan begav mig ut på nätet och beställde hem lite grått

konstskinn (avtorkbart är ett måste...) och vips så var stolarna

omklädda och som nya!

-Nu ljög jag...!!!

Det sa inte alls vips... Det var tidskrävande med alla stift som

 skulle plockas bort från gamla stolsitsen, och det var måååånga.

Dom hade inte alls snålat på den varan när stolen kläddes på fabriken!!

Mina fingrar och knogar gick sönder och bloden rann,

så ska sanningen fram så svor jag både en och två gånger...

Efter 3 stolar började jag komma på knepet  för att kunna få runda hörn!

Resultatet blev jag nöjd med, faktiskt!

Kostade inte plånboken mer än under 300 riksdaler för 6 stolar.

 

FÖRE...

EFTER!

 

Före..

 

Efter!

 

"Skinnet" hittade jag HÄR.

 

*

 

 



- Jag lever. Jag njuter. Och jag äter...

- Jag lever. Jag njuter. Och jag äter.

Jag tycker att det vackraste som finns, är en människa som trivs i sin egen kropp...

 

Så inleds boken

Hälsodrycker

av Anna Ottosson

som jag hade den finaste turen att vinna hos Finaste mattan,

men finns att beställa här.

 

Jag måste ärligt säga att det var den mest inspirerande bok jag läst,

när det gäller kost och inspiration!!!

Känns som om den kan bli lite av min nya bibel...skratt*

Här bjuder jag på lite underbara & inspirerande bilder ur den...

 

 

*

 

*

 

 

*

 

*

 

*

Nu har jag druckit min gröna frukost och

jag dricker ju alltid min frukost, men aldrig en grön...

och den var fantastiskt god,  faktiskt...

Så idag tänker jag ta cykeln för alla mina ärenden.

Även dom som är på andra sidan stan..

 

*

Njut av dagen, kära Ni...

 

Tisdagskram från Kate

Ekologiskt eller miljötänk...

Ibland är det svårt att avgöra vad som är bäst

när det gäller att välja ekologiskt och att vara klimatsmart.

Jag har gått över till att handla så mycket ekologiskt det går,

men tyvärr så avstår jag ibland pga av priset, vilket är väldigt synd.

Kanske staten borde vara med och bidra mer här, så fler kan vara med och handla.

Speciellt nu när det lyckade klimatavtalet är klubbat..

 

Där jag kan vara rådvill ibland är när jag står mellan två lika varor,

där en är ekologisk från utlandet och den andra är svensk.

Om det ekologiska äpplet kommer från södra Italien och behöver  först skeppas

och  sen fraktas med lastbil genom landet för att inhandlas, eller om jag

ska välja det svenska äpplet som är relativt närodlat.

 Oftast, inte alltid, väljer jag faktiskt det svenska äpplet i det fallet.

Jag skulle aldrig välja  att köpa oxfilén från Brasilien på nyårsafton,

även om den var ekologisk...

 

 

*

 

*

 

*

 

Hur resonerar Ni kring ämnet??

 

Måndagskram från Kate

 

 

 



Meindl... en investering för fötterna.

Från och med idag så startar 10 dagars ledighet,

för julstök och vila, och den är efterlängtad...

Har inte haft någon ledighet sen semestern i somras.

 

Så nu ska jag passa på att njuta av låååånga skogsturer med

lilla Herr Larsson, och även chocka mina löparskor, som

hamnat låååångt in i garderoben...

Min bästa investering den här hösten är mina Meindl-kängor.

Dyra, men väl värda sitt pris...

 

 Så otroligt sköna att gå i, och dagligen använda i mitt jobb,

då jag är ute i friskluften i timtal varje dag med barnen.

Dessutom har jag investerat i flertalet ullstrumpor,

som håller fötterna varma och torra.

Mina kläd- och skoinköp består ju nästan bara av

praktiska och varma kläder, då jag både i jobb och på fritiden är

en friluftsmänniska.

Det ligger ju mer varma marinoull-underställ än vackra blusar

 i kundkorgen om man säger så...

 

*

 

 

*

Min trogne följeslagare...

 

*

Fredagskram till Er

från Kate

 

 

 

Köp & släng... eller?!

 

Bloggandet har delvis fått mig att inse att shoppingen

köp & släng är ganska stort.

Klicka här och klicka där är en stor del av mångas inlägg..

Visst handlar jag också i onödan, men jag försöker ändå köpa

färre saker, i bra kvalité så det häller mycket längre. Tex kläder, skor mm.

Men hur mycket saker handlar vi inte i onödan,

och hur mycket är inte bättre av det  gamla hederliga vi redan har...?

För att ta ett ex, så hur många av oss har inte gått på niten om att köpa

teflonstekpannor..? Så även vi, i No 34 !!

När man sen med facit i hand inser att det är bara skit,

på ren svenska... enligt mig.

 Dessutom en hälsorisk att laga mat i...

Nu mer är det mina gamla hederliga Nils Johan gjutjärnspannor som används,

dom jag fick i 20-årspresent av min mamma & pappa,

och det var ju inte igår om man säger så...

 

Smörj in gjutjärnen med matolja efter användandet...

 

Hos oss i vår lilla stad har vi även ett återvinningsvaruhus,

där det är så billigt att det nästan är gratis...

Dessutom lämnas sååå mycket kvalitetssaker in där,

som vi andra kan handla i stället för att köpa nytt.

Det  är väldigt många dödsbon som rensas

och lämnas in där, för man inte vill ha,

och det är många, många gånger rena en guldgruvan.

Ja, nu hänger inte jag på låset och handlar där jämt,

men då och då kikar jag in där och söker nåt jag behöver,

 nåt gammalt hederligt...

 

Hur tänker Ni kring ämnet

köp & släng?

 

*

Söndagskram från Kate

 

 

 

 

 

 

Det här med hållbar livsstil...

Funderar efter att ha läst inne hos  Helenas blogg om hållbar livsstil.

Något jag funderar allt mer på, är vikten av att må bra på insidan.

Förr var nog det yttre viktigare, att vara snygg på utsidan.

Men som jag sa tidigare, så menar jag ju inte att man inte bryr sig om hur man ser ut...

Alla vill väl se bra ut :)

 

Just nu känner jag mig väldigt, väldigt stressad, av saker jag vill ha gjorda.

Jag jobbar ju lika mycket jämt, varje dag, varje vecka.

Även fast jag är väldigt trött efter arbetsdagen slut, så behöver man ju göra

 saker för att inte halka efter allt för mycket.

(Jag jobbar ju 11 timmar, utan rast..)

Så man kan ju  inte skjuta upp allting heller.

Som tex tvättstugan och fönstren, som inte är tvättade sen vår/vintern...

Hur länge ska jag skjuta upp det? Någon gång måste det ju göras...

Bloggandet har jag också dragit ner på, då det faktiskt tar mycket tid.

Men jag tycker ändå att fotandet och skrivandet är väldigt, väldigt roligt.

Så nu gör jag inlägg när jag vill och känner för det...

 

I helgen har jag både försökt komma ifatt

och njutit av goda vänner och umgåtts med familjen i skogen..

Det sistnämnda har jag kunnat gjort heeeela dagen i solskenet.

Efter lite lingonplockande, blev det korvgrillning innan hemfärden..

 

 

*

 

 

*

 

 

Hur tänker Ni med hållbar livsstil?

Är ni stressade av allt som "ska göras"?

 

*

Måndagskram från Kate