.... Och där med är rabarbersäsongen över - för min del

 

Nu har minsann bloggerskan lagt ner lite tid på att fylla på husets förråd för kommande

höst/vinter/vår med smak av rabarber...

På både längden, bredden och  höjden  minsann, har jag skördat, skurit , kokat och

fyllt upp med alla de sorter som jag behöver.

Nu tar jag ett andetag innan det är dags för att ta rätt på alla kommande vinbär,

både de svarta och de röda, som faktiskt snart är mogna för att tas rätt på..

 

Jag ääääälskar att fylla upp förrådet med Moder Natur´s godsaker..

 

 

Den ljuvligaste rabarbermarmeladen, med ett uns utav smak av kanel,

  som jag tycker bara smälter i munnen...

Gärna tillsammans med en bit brieost...

Recept på den har jag HÄR

 

*

 

 

Och någon form av glutenfri rabarberpaj hittar Ni recept på

 hos mig HÄR

 

Där med anser jag för min del att rabarber säsongen

 är avslutad för i år....

 

*

Kraaam Kate

Årets rabarbermarmelad - en delikatess...

 

I år är jag verkligen ute i senaste laget med tillagningen av säsongens rabarbermarmelad.

Jag gör alltid många burkar som ska räcka för hela året,

och så att jag sen har att ge bort som present och värdinnegåvor.

Det blir verkligen uppskattat.!

I kväll gjorde jag ytterligare 12 små burkar, och det tog knappt en timme...

Så enkelt och snabbt - stort GILLA på det !!

 

 

 

Recept Rabarbermarmelad

 

1500 gr skivad rabarber

1/2 dl vatten

2 msk vaniljsocker (eller vaniljstång)

1 kg syltsocker

Ev lite kanel efter önskemål

 

"Smält" rabarbern och vatten på svag värme i en kastrull - ca 15 minuter

Häll i vaniljsocker / syltsockret och koka kraftigt i 2 minuter

Smaksätt med  ca 1 tsk kanel, om man vill 

Skumma av...

Häll upp på varma burkar och låt burkarna svalna upp och ner

så blir det vakum i burkarna.

 

*

 

 

Jag använder även en tratt med stor pip (?) så går det lätt och smidigt

att fylla upp på burkarna utan kladd och utan risk för att bränna sig,

då man inte behöver hålla i glasburkarna när man fyller upp dom.

 

Ljuvligt gott till ost & kex

 

 

*

 

Sommarkram från Kate



Rabarbertips...

FREEEEEDAGen är här...!!!

Dessutom en extra dag på måndag,

Svenska Flaggans Dag.

Hoppas att Ni också får ha ledigt då.

Kanske passa på att ta hand om lite rabarber när

det nu finns i mängder, dessa godsaker.

Hos oss kokas det ju alltid många små burkar för hela året av den riktigt omtyckta...

 

Rabarbermarmeladen.

Gudomligt gott till ostbrickan.

 

Naturligtvis.... rabarberpaj, som går att göra i det oändliga,

eller som här, en rabarberkaka.

Serveras med en kula vaniljglass eller vaniljvisp.

 



 

2 ägg

3 dl socke1 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

125 gr smält smör

 

Blanda som en vanlig sockerkassmet,

häll upp i smord springform.

Lägg i  smalt skivade rabarber.

Pudra ev över lite kanel om Du tycker om det.

 

Ugn 175 grader,

ca 40 minuter...

 

 

Önskas en paj utan gluten så passar den här kanske..

Lchf rabarberpaj.

 

*

Nu kör vi fredag, veckans bästa dag!!!

 

Freeeedagskram från Kate

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



En rabarberdelikatess...

Har Ni rabarber till övers,

eller vet Ni inte vad Ni ska hitta på att göra med dom?

Då kommer här en favoritrecept i repris,

rabarbermarmelad!
Ljuvligt gott!!!!

 

 

*

 



 

Jag gör alltid mycket många burkar med rabarbermarmelad så att det räcker över vintern...

 

eller att ge bort som värdinnegåva.

 

 

 

Recept Rabarbermarmelad

 

400 gr skivad rabarber

1 vaniljstång (eller vaniljsocker)

300 gr syltsocker

Ev lite kanel efter önskemål

 

"Smält" rabarbern på svag värme i kastrull

Häll i sockret och koka kraftigt i 2 minuter

Smaksätt med lite kanel

Häll upp på varma burkar och låt svalna upp och ner

så blir det vakum i burkarna.

 

Njut till brieost...!

 

*

Onsdagskram från Kate

Picknickpresent...

Det är tur man har underbar grannfru som hjälper

till med blomvattning och posthantering

 när man drar iväg på semester i 2 veckor. Till och med så hon

 kommer och erbjuder sig själv!
Naturligtvis ska grannfrun nummer 2 också ha tack som tittade till en dag!!

Självklart ville vi ge något som tack för all hjälp,

så jag plockade ihop en present....
 

En superfin kylväska från Hemtex fylldes med picknickfilt, servetter,

och kaffemuggar med lock från Rice..

 

*

En burk med ljuvligt god rabarbermarmelad slank också ner i kylväskan..

 

*

 

Nu på morgonen väntar en tur i skogen för att checka mognaden av hjortron.

Bor ju egentligen lite för långt söderut för att de ska växa här, men en härlig väninna ska

visa på var man kan hitta lite för att få ihop till lite sylt.

Visste Ni att en liten burk hjortronsylt på affären kostar dryga 87 kr.....

Trodde inte mina ögon när jag såg prislappen,

så nog är det skogens guld allt!!

 

*

Önskar Er en magisk dag,

 kramis Kate