Årets rabarbermarmelad - en delikatess...

 

I år är jag verkligen ute i senaste laget med tillagningen av säsongens rabarbermarmelad.

Jag gör alltid många burkar som ska räcka för hela året,

och så att jag sen har att ge bort som present och värdinnegåvor.

Det blir verkligen uppskattat.!

I kväll gjorde jag ytterligare 12 små burkar, och det tog knappt en timme...

Så enkelt och snabbt - stort GILLA på det !!

 

 

 

Recept Rabarbermarmelad

 

1500 gr skivad rabarber

1/2 dl vatten

2 msk vaniljsocker (eller vaniljstång)

1 kg syltsocker

Ev lite kanel efter önskemål

 

"Smält" rabarbern och vatten på svag värme i en kastrull - ca 15 minuter

Häll i vaniljsocker / syltsockret och koka kraftigt i 2 minuter

Smaksätt med  ca 1 tsk kanel, om man vill 

Skumma av...

Häll upp på varma burkar och låt burkarna svalna upp och ner

så blir det vakum i burkarna.

 

*

 

 

Jag använder även en tratt med stor pip (?) så går det lätt och smidigt

att fylla upp på burkarna utan kladd och utan risk för att bränna sig,

då man inte behöver hålla i glasburkarna när man fyller upp dom.

 

Ljuvligt gott till ost & kex

 

 

*

 

Sommarkram från Kate



Snickeri & ostbricka

I ett nafs så försvann helgen...

Fredagen avslutades med migrän, och det vet jag inte när jag hade senast.

Länge sen var det i alla fall, tack och lov...

Så det blev tidig kväller för Frun på 34:an.

Hela lördagen jobbade maken med det nybyggda trappräcket i hallen,

och jag bistod hela dagen med handräckning och middag ;)

"Vi" är glada amatörer när det gäller snickeriarbeten, och det inte den ena finner någon lösning på, fyller ofta den andra i, och många skratt brukar det bli efter vägen.

Idag ska trappräcket målas, sen kommer bilder på hantverket.. :) :)

Känns ju helt ok att ha det nya räcket på plats, så jag slipper fiska upp dagbarnen

från källaren, 3 meter ner imorgon...

 

Till kvällen unnade maken och jag oss en ostbricka och lite vin

medan vi studerade resultatet, och småkikade på tv;n.

 

Krämig Brie...

 

 Camembert...

 

*

 

*

 

 

*

 

Nu väntar löpskorna på mig i hallen för en tur i skogen...

 

Söndagskram från Kate