fredag 27 juni 2014

Någon form av LCHF-rabarberpaj...

Fredag, och ledig dag.
Men ingen risk att jag hamnar i baden-baden
och glassar i solens varma strålar...
Nix, 13 grader ute och regnet lurar på himlen,
men, kanske kommer den kika fram lite grann under dagen.
Ska åka på små utflykter idag med käraste maken som har semester
den här veckan. Själv har jag ju varit sjukskriven för ryggskott
hela veckan, och det har minsann inte blivit många slängar gjorda.
Har mest visat med hela handen (säger maken..) vad jag vill ha utfört..
Inte sååå dumt egentligen, så man kanske ska ha "ryggskott" lite oftare ;)
 
Någon form av rabarberpaj lyckades jag få till
en kväll...
En LCHF kanske... Inte så bra på det där.
Den innehåller havregryn, för trots en arbetskamrats
glutenintolerans kunde hon äta havregryn.
Försöker ju i alla fall dra ner på mjölk och mjöl...
Gjorde pajen i en liten teflonform, ca 20 cm.
 
 
Ett höftat recept till liten form..
 
Fyllde botten med slantad rabarber
strödde över Stevia sötströ
 
Blandade ca
1,5 dl mandelmjöl
1,5 kokosmjöl
1 dl havregryn
och ca 1 dl flytande smör
till jag fick en bra konsistens på pajdegen
(ungefär som smulpaj)
 
Strödde över rabarbern, och gräddade
 ca 20 minuter i 175 grader.
Serverade lite lättvispad laktosfri gräddklick till..
 
*
Fredagskram från Kate
 
 
 


8 kommentarer:

  1. Skönt att du är bättre. :-) Ha en jättetrevlig dag, trots det trista vädret. Ska kanske inte nämna det men vi har strålande sol och det är nog uppåt 20gr. :-) Kramizz Laila

    SvaraRadera
  2. Aj, aj ryggskott...inte kul alls, skönt att du mår bättre o kan åka ut på en mysig utflykt. Kramisar Tina

    SvaraRadera
  3. Usch du din stackare! Men att peka med hela handen, det gör jag, ryggskott eller inte. Pajen såg jättegod ut, fresterska där!

    SvaraRadera
  4. Så gott, måste nog göra en paj idag för att fira att jag fått semester. Hoppas ryggen känns bättre. Kram Annika

    SvaraRadera
  5. Mmm.... så gott! Rabarberpaj är verkligen min favorit!

    Önskar dig en fin helg!
    Kram Marie

    SvaraRadera
  6. Älskar rabarberpaj... så gott!

    KRAM Anna

    SvaraRadera
  7. Mums så gott....
    Ryggskott det lät inte bra, hoppas du är på bättringsvägen.
    Ha en fin dag !
    Kram Pia

    SvaraRadera
  8. Längtar till bättre väder. . . ser gott ut!

    Kram N

    SvaraRadera

Populära inlägg