Bärkaka med vinbärsgrädde denna augustimåndag...

Idag känns det lite som om man börjar jobba på riktigt, trots att jag redan har

gjort en arbetsvecka...

 Så jag önskar Er alla en ny härlig vecka,

vare sig Ni har semester kvar, eller börjat arbeta!

Så varför inte starta upp veckan med en smarrig kaka bakad i en långpanna..

 

Har Ni vinbär eller andra bär kvar kommer här ett litet recept på 

 

"Bärkaka med vinbärsgrädde"

 

 

Receptet:

 

250 gr smör

8 dl vetemjöl

4 dl strösocker

2 dl filmjölk

2 tsk bakpulver

1 ägg

6 dl bär

 

2 dl vispgrädde

1 dl turkisk yoghurt

1 tsk strösocker

Ca 1 dl bär (till grädden)

 

Blanda smör, mjöl och socker i en bunke till en mördeg.

Spara undan 2-3 dl av degen

Häll filmjölk, bakpulver och ägg i bunken tillsammans

med resten av degen och vispa till en jämn smet.

 

Bred ut smeten i en smord långpanna,

strö över bären och

smula över den sparade mördegen.

Grädda 25-30 minuter i 225 grader.

 

Vispa grädde med sockret, rör i yoghurt och sist bären.

 

Servera kakan med bärgrädden!

 

*

Måndagskram till Er!

Kate