söndag 4 maj 2014

När jag var liten...

 
 
 
När jag var liten, eller ja..... i alla fall yngre *blink*
så åt vi alltid efterrätt på söndagar.
"Söndagsstek" klingar fina minnen för mig.
Alltid lite extra fix av mamma i köket och
hur hela familjen samlades och åt tillsammans
runt ett lite finare dukat bord.
Sen intogs ofta en enklare efterrätt, aldrig bakverk vad jag
kan minnas, utan nåt mer lättsmält .
Så idag bjuder jag på den här härligheten...

 
Lemoncurd / Kesella, nötter och färska bär.
Enkelt & supergott!
Receptet på lemoncurd hittade jag hos den här pinglan
 
 
LEMON CURD LCHF
Ingredienser
Saft och skal av 2 citroner (gärna ekologiska)
1/2-3/4 dl Ica sötströ (beroende på hur syrlig/söt du vill ha den)
3 ägg
75 g rumsvarmt smör

Så här gör jag
Tvätta citronerna noga. Riv skalet och pressa ur saften ur citronerna
Häll i en kastrull
Vispa i sötning och ägg
Vispa hela tiden på svag värme tills lemon curden tjocknar
När den tjocknat vispa ner smöret
Låt den svalna
Låt stå kallt
 
*
 
Nu är det dags att fortsätta där jag slutade igår...
Pillade lite i ena hörnet på tapeten i vardagsrummet,
och "råkade" riva ner alltihop...
 
*
 
Önskar Er en härlig söndag,
kram Kate

9 kommentarer:

  1. Ja det kommer jag i håg också !Att det var söndagsstek och någon smarrig efterätt .Det ser supergott ut .Tack för receptet vännen .Ha en skön söndag .Kram Rita

    SvaraRadera
  2. Wow va det såg gott ut. Japp, så hade vi det också hemma,
    mysigt :)

    Ha det fint !
    Kram Pia

    SvaraRadera
  3. Den traditionen borde man ha nu också men här hos oss är vi dåliga på efterrätter tyvärr:)

    SvaraRadera
  4. Det såg gott ut, men visst är det smarrigt med efterrätt i bland och gärna en söndag. Kram Anette

    SvaraRadera
  5. Ser helt gudomlig ut! :-)

    Kram N

    SvaraRadera
  6. Älskar lemon curd o i kombo med kesella o nötter...mums vad gott. Tack för att du länkar vännen. Kramisar Tina

    SvaraRadera
  7. Fina minnen! Och smarrig efterrätt!
    Ser med spänning fram emot vad som händer efter ditt tapetrivande!
    Kram vännen!
    /Maria

    SvaraRadera
  8. Härliga minnen och mums vad det ser gott ut!
    Tack för att du följer mig i min nya blogg :)
    Kram viktoria

    SvaraRadera

Populära inlägg