Välkommen sköna maj...

Välkommen sköna maj...

Jag kan nog tycka att det är årets finaste månad,

när allt börjar grönska, alla knopparna spricker ut

och man njuter av de varma solstrålarna.

 Solstrålarna som just idag lyser med sin frånvaro...

 

Valborgsmässoafton firades in väldigt lugnt.

Vi grillade och åt gott,

och satt in till ganska sent på kvällen i uterummet,

sippandes på ett glas rosé,

men med hjälp av infravärmare och sköna plädar för att inte frysa,

och regnet smattrandes på taket.

Med andra ord: Valborgsväder....

 

Igår 1 maj, fick vi pizzabud hit av ena sonen med familj.

Alla skar och åt av olika pizzasorter och

 vi avslutade kvällen med kaffe och citronkladdkaka.

Mer än proppmätta avslutade kvällen maken och jag

med att sitta vågrätt i soffan hejandes på Tre kronors premiärmatch,

som dom till slut vann på straffar.

 

 

*

 

Citronkladdkaka är en riktigt fräsch och god kaka,

som serverades med vaniljglass- / vaniljvisp.

 

Recept:

 

2 ägg

1dl stevia eller strösocker

1 tsk vaniljsocker

vispas pösigt och vitt

 

Riv skalet av en citron, samt pressa ur saften och häll i äggblandningen.

Tillsätt

150 gr smält smör

2 dl mandelmjöl / mjöl

 

Grädda i 150 grader i ca 20-25 minuter

 

Ät & njut....

 

*

Dags att krypa ur pyjamasen för att strax bege oss till äldsta sonen med familj idag.

På vägen dit ska vi tjejer i familjen  dra i handbromsen vid köpcentret,

för inhandling av nya jeans och lite vårskor...

 

Lördagskram från Kate