måndag 4 maj 2015

Lax & gröna ärtjävlar...

Min absoluta favorit på matbordet är lax..
Jag tycker det är såå himelskt gott.
I går när jag sprang igenom Ica för att handla helt andra  saker
så såg jag i ögonvrån, hur den låg där så rosa och ljuvligt lockande,
som en magnet i glasmontern.
Färsk lax...
Bad charkuturisten om extra stora portionsbitar..
Så sen igår, har jag nu gått och dreglat över dessa härligheter varje
gång jag öppnat kylskåpsdörren.
Men nu ikväll till middagen fick jag, ja, mest jag och yngsta dottern J
äntligen låta smaklökarna dansa tango..

 
*
 
 
Tänk vad jag hatade gröna ärtor när jag var liten.
Minns även min pappa vid matbordet, som muttrade och svor om gröna ärtjävlar...
Ha ha ha... arvsanlag eller inte ;)
Idag älskar jag dessa gröningar
Det ska vara kokta med lite salt, smör och aningens med vitpeppar.
 
Fiskrätten höftar jag ihop, har inget recept.
Men jag använde det här i ugnsformen;
 
Stora bitar av färsk lax (men går självklart bra med tinad fryst.)
läggs i en smord form och kryddas med
                                  Lawrys kryddsalt (finns vid kryddhyllan),
lite svartpeppar
 och mycket hackad röd lök
 och lite smör ovanpå.
Steks i ugnen på 200 grader ca 20 minuter.
Sen har jag på rikligt med dill, slår på grädde
 och knappt 2 msk hummerfond
och låter det puttra ytterligare en liten stund i ugnen.
Var försiktig med fonden, eftersom den innehåller mycket salt i sig...
Servera med pressad potatis och goda gröna ärtor *
 
PS. Lawrys kryddsalt är väldigt god att använda till smeten
i smörgåstårtor eller till räkmackor...
 
och Ballerina skorna i gårdagens inlägg hittade jag här
 
*
Måndagskram från Kate
 
 
 
 
 
 

 
 
 



13 kommentarer:

  1. Det ser verkligen jätte gott ut.....Kram Anette

    SvaraRadera
  2. Lax är kanon gott. jag grillade lax i går fast blev lite besviken. Konstig sort! Ärtor gillar jag inte... Kraaaam Pia

    SvaraRadera
  3. Det såg väldigt gott ut och lax är bland det bästa jag vet !!
    KRAM

    SvaraRadera
  4. Ärtor äter jag inte, det sitter nog kvar sen barnsben;-) jag skrev om lasagne idag ;-)
    Jag är en fiskperson och det godaste är nyfångad makrill på somrarna som mannen fiskat upp...
    Gillar du pesto?? det brukar jag bre på på min lax och in i ugnen... super gott, ja om man gillar pesto förstås!

    ha en fin kväll
    Kram Sandra

    SvaraRadera
  5. Lax är jätte gott. Och ärtor...mm! Dom med ;)
    Men det är nog bara jag som äter det hemma också.
    Maken vill mest ha dom för färgens skull på tallriken! Haha
    Ha en kanon fin dag!
    Kram Susanne

    SvaraRadera
  6. Haha tur vi är olika..
    Jag aaaavskyr lax....men älskar ärtor..;)
    Ha en fin dag!
    Kram Katarina

    SvaraRadera
  7. Låter jättegott :) Älskar lax så detta vill jag testa.
    Kram och njut av dagen <3

    SvaraRadera
  8. Tack för ett nytt recept på lax, älskar den fisken jag med och det är alltid kul att testa nya varianter. Kram Eva

    SvaraRadera
  9. Mmmm...ser väldans gott ut. Gröna ärtor är min favoritgrönsak.
    Kram till dig fina kusin

    SvaraRadera
  10. Ser väldigt smarrigt ut, tokgillar verkligen lax och det finns ju så många goda recept.
    Är dock inte jätte förtjust i ärtjävlar ;) ;)
    Fin kväll till dig.
    Kram Pia

    SvaraRadera
  11. Gillar både lax och ärtor. Jag hade ärtpesto idag till min röding.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  12. Jag gillar också lax jättemycket och det ser jättegott ut!
    Kram Malin

    SvaraRadera

Populära inlägg