Sidor

torsdag 2 oktober 2014

Vegetarisk solskenssopa...

Torsdag redan och det är väl soppans i dag!
Så jag serverar Er en härligt krämig
Solskenssoppa
och hoppas den ska smaka bra!
 
*
 
 
Nu får hjärnkontoret arbeta...
 för hur sjutton gjorde jag nu igen då...?!
 
Ca 4 portioner
(Allt är på en höft...)
 
Bryn 1 gul lök i smör eller olja i en kastrull på ca 2 - 3 liter
tillsätt
8 morötter
6 potatisar
skurna i tärningar + 2-3 buljongtärningar,
slå på vatten.
(vatten så det täcker morötter + potatisar)
 Vitpeppar
Timjan
Lite Cayenne
Grädde eller kokosmjölk
Låt koka några minuter tills rotfrukten är mjuk,
mixa sedan soppan till den släthet Ni önskar..
En klick creme fraische kan röras i för syrans skull...
 
Serveras med lite gott bröd
&
pesto / creme fraische-klick,
( knaperstekt baconsmul tyckte maken...)
 
*
Nu väntar en 12-timmars non-stop arbetsdag....
 
Torsdagskram från Kate
 
 
 
 
 
 


6 kommentarer:

  1. Lät gott! :-) Här blir det blomkålssoppa med plättar efterråt idag. :-) kramizz Laila

    SvaraRadera
  2. Mums vad gott :) Kram och ha en fin dag

    SvaraRadera
  3. Även om jag inte är så glad i soppa så lät denna god. Kram anette

    SvaraRadera
  4. Så gott det låter...och ser ut! En riktig höst-färgklick!

    Kram Sandra

    SvaraRadera
  5. Låter gott! Vi får någon soppa på jobbet, som verkar likna denna lite. Den heter Högsbosoppa.
    Kram/Maria

    SvaraRadera
  6. Älskar soppa, så denna måste jag testa. Låter som ett tufft arbetspass, hoppas du kan njuta av lite helg sen.
    Fina bilder på dig i förra inlägget.
    Kram Pia

    SvaraRadera

Populära inlägg