Rött guld.... och ibland har man flyt..

 

Tänk... 1:a augusti idag....

och ibland har man flyt, som nu....

En extra semestervecka .... bara så där :)

En fördel med att vara egenföretagare.. ;)

Så en 5:e vecka, jo jag tackar jag !!!

Men, jag ska inte ligga på latsidan för det... tänkte jag! Jag har tagit tag i träningen,

efter sommarens lata dagar. Nu har jag kört löpning några dagar,

så idag tänkte jag lufta cykeln några mil..

Dessutom har jag äntligen plockat av mitt röda guld, vinbären...

I år blev det dryga 6 kg bär från våra buskar,

och det finns lite till om jag hinner och vill.

Jag använder 95 % till vinterns smoothie,

eller som här till en lite smarrig kaka till fikat.

Bägge tonårsdöttrarna fyller ju nu i augusti, 23 & 25, så det kan bli en

bjudkaka till deras födelsedag(ar).

 

 

Receptet:

 

250 gr smör

8 dl vetemjöl

4 dl strösocker

2 dl filmjölk

2 tsk bakpulver

1 ägg

6 dl bär

 

2 dl vispgrädde

1 dl turkisk yoghurt

1 tsk strösocker

Ca 1 dl bär (till grädden)

 

Blanda smör, mjöl och socker i en bunke till en mördeg.

Spara undan 2-3 dl av degen

Häll filmjölk, bakpulver och ägg i bunken tillsammans

med resten av degen och vispa till en jämn smet.

 

Bred ut smeten i en smord långpanna,

strö över bären och

smula över den sparade mördegen.

Grädda 25-30 minuter i 225 grader.

 

Vispa grädde med sockret, rör i yoghurt och sist bären.

 

Servera kakan med bärgrädden!

 

*

 

Önskar Er en härlig dag,

kram Kate