söndag 27 september 2015

3 prinsar & skogens röda guld...

 
Efter att ha höststädat bland alla blommor ute på gården,
och plockat rätt på all fallfrukt som ska bli äppelmos,
så tog jag 3 av mina prinsar och for till skogs
på eftermiddagen och plockade av skogens röda guld.
På en timme fylldes 5 liters hinken...
Jag plockade med bärplockaren, så det blev lite rensning av bären innan
de hamnade i kastrullen och blev till sylt.
Det är total rensning av hjärnkontoret att komma ut,
dessutom tycker jag det är en fantastisk lyx att kunna ta rätt på skogens rikedomar,
att kunna göra sig sin egen ekologiska sylt.
Prisskillnaden är ganska stor, mot om man går till butik och köper,
och hur mycket roligare är det inte att servera sin egen hemmagjorda :) 
 
 Prins nr 1...
 
 Prinsarna 2 & 3...
 
 
*
 
 
*
 
 Skogens röda guld...
 
 
*
 
Söndagskram från Kate
 

lördag 26 september 2015

Walk about...

Igår morse på min lediga dag så packade jag min ryggsäck
och tog med lilla Herr Larsson på en
riktigt lång walk about...
Ni vet en sån vandring som Crocodile Dundee gör...:)
Ja, nu blev det ju  inte någon vandring i den bemärkelsen riktigt.
Men en skogsvandring på drygt 2 timmar fick vi till.
Inga möten med någon annan, bara vi två och tystnaden.
Sååå underbart skönt....
 
Det här är något jag behöver öva på..
Då menar jag inte vandringen, utan att släppa taget om klockan
och vad jag ska göra sen...
Jag känner mig ganska stressad igen inombords, och måste försöka
ta tag i det känner jag. Så nu på mina lediga dagar ska jag försöka
komma ut på en lång tur och bara vara...
Det är en konst, och säkert inte bara för mig...
Att kunna släppa ner käken och axlarna, låta huvudet vara tomt
och bara njuta av nuet.
 
 
*

*
 
Vätskepaus...
 
..och lite kaffe förstås efter halva vägen.
 

 
*
 
Lördagskram från Kate
 
 
 


tisdag 22 september 2015

Känslan av höst har smygit sig in...

Efter en lång arbetsdag, och en middag
 som yngsta dottern J stod för ikväll
(döttrarna har var sin matlagningsdag i veckan)
så tog lilla Herr Larsson och jag en lång och skön regnpromenad.
Och kan man tänka sig, det var bara vi och andra hundägare ute....
 
Nu sitter vi uppkrupna  soffan, kikandes på nya säsongen av
Äntligen Hemma,
med en stor kopp rykande hett thé, med smak av choklad // chili
 i min rosa, ljuvliga Bruka design mugg
och en massa ljus tända runt om i rummet.
Känslan av höst har smygit sig in..
 
 
*
 
 
 
*
 
Tisdagskram från Kate
 

söndag 20 september 2015

En liten bit av paradiset...

I fredags så var maken och jag och köpte presentkort
på spa till vår dotter som fyllde 25 år igår.
Det är ett fantastiskt spa, ca 1 mil från oss
som ligger i en underbar lantlig miljö.
 
Lugnet man möttes av där inne var så rogivande,
med dämpande ljuv musik och fågelsång.
Blev lite full i skratt samtidigt, och sa till min man;
- Vilken kontrast till min vardag och arbetsplats...
Här råder lugn, medan det hos mig är som ett barnkalas ;)
 
För att få med mig en liten bit att det stämningsfulla,
så köpte jag med mig en skiva, som jag har låtit gå sen jag kom hem
som bakgrundsmusik i huset. 
Det ger mig ett inre lugn, och man kan känna hur pulsen går ner....
 

*

 
*
Önskar Er en skön söndag,
kram Kate


fredag 18 september 2015

Hasselnötsolja...

Kikar in denna regntunga fredag med ett litet tips för
 Er som gillar att ringla lite olja över salladen.
Då jag är väldigt förtjust i hasselnöt, så var jag ju tvungen att
pröva denna lilla flaska när jag hittade den i vår lilla stad delikatess-butik:
Hasselnötsolja!
Riktigt gott tycker jag då, förstås...

 
*
 
 
Såg även att Lidl sålde en sort,
betydligt billigare än denna...
 
*
Fredagskram från Kate
 


lördag 12 september 2015

Chiafrön eller inte....

Det sköna med att bli äldre och mognare,
är ju att man blir klokare... förhoppningsvis.
Jakten på de perfekta kroppen, som jag tror att den största
delen av unga människors berörs av på ett eller annat sätt
tunnas ut ju mer åren går.
Nu menar jag inte att man struntar i hur man ser ut,
utan att man mer drivs av hur kroppen mår på insidan.
 
För min egen del blir jag mer och mer intresserad av vad jag stoppar in i munnen,
och var kommer maten ifrån...
För på nåt sätt så tror jag att det är lite av en mening att
vi nordbor är lite mer utvecklade för att äta nordisk mat.
För våra svenska blåbär har ju dubbelt så mycket C-vitamin mot tex Tysklands,
och så måste det ju vara av någon speciell anledning, tänker jag.
Kanske för att ju högre upp på jordklotet vi bor, så behöver våra kroppar det...
Sen går det ju förstås trender i all mat som väljer att köpa och äta,
och vem tjänar på det...?
Jo, handeln...
 
Här kommer några tips från en
 bra artikel jag läste för en tid sen, på alternativ att välja istället.
Klimatsmart och mycket snällare mot plånboken!
 
Chiafrön är så små att de mesta passerar genom muggen otuggade,
vilket betyder att vi inte tar upp näringen.

Så dyra chiafrön kan helt enkelt bytas mot havregryn...
Maxa gröten med lite linfrö, så får du ett betydligt högre näringsvärde
än chiapuddingen.
 

Prisskillnad:
Chiafrön 200 kr / kg
Havregryn 16 kr / kg
 
Byt ut Quinoa eller ris som odlas på andra sidan jordklotet
mot svenskt matvete istället.
 
 
*
 
 
Varför köpa sötpotatis, när det finns så
 fantastiskt många svenska sorters potatis..
 
 
*
Det dyra superbäret gojibär kan bytas till vårt
supersvenska bär, lingonet.

Lingon är ju gratis, om man vill och har tid...
 
*
 

Det populära Acaipulvret kan bytas ut mot nyponpulver istället.
Klimatsmart och betydligt billigare.
Nypon har ju dessutom en positiv effekt på lederna!
 
Prisskillnad:
 Acaipulver 1350 kr
                       Nyponpulver  255 kr (går nog att hitta billigare)
 
* 
Gör Ni medvetna val,
 eller hänger Ni gärna på trenderna?!
 
Lördagskram från Kate
 
 

tisdag 8 september 2015

Lyxen med närproducerat...

Det diskuteras ju väldigt mycket runt och omkring
det här med närproducerat.
Men hur lätt är det för människor som bor mitt i storstäderna att
själva åka och köpa ekologiskt och/eller närproducerat..?
De får ju handla det som erbjuds på deras matvarubutiker,
och hoppas på att det finns lokala varor där.
 
Själv bor ju jag i en liten stad, och har en stor fördel med närheten av
bra och lokalt odlad mat eller kött.
En cykeltur och jag kan fylla min korg med bland annat
tomater/gurkor, vetemjöl & ägg.
Dessutom kan jag cykla för att inhandla från en lite lantlig butik på landet,
egenkomponerade kryddor till maten som ska lagas...
Mjölk direkt från bonden, det förser stora dottern J;s pojkvän oss med,
som jobbar med lantbruket där på gården.
Tänk att jag har förmånen, att bara kunna rada upp allt det goda,
direkt på matbordet.
En lyx, få förunnat....
 
 
*
Egenodlad paprika...
 

 Lokal liten lantlig butik, fylld till bredden med egenkomponerade kryddor..
Bara att välja och vraka!
 
Lyxen att kunna få servera mina små dagbarn
färsk mjölk direkt från bonden...
 
Stort tack E, för att du ger mig / oss den möjligheten...
 
*
 
Har Ni möjligheten att handla lokalt odlad mat?
 
*
 
Tisdagskram från Kate
 


söndag 6 september 2015

Mindfulness - precis utanför ytterdörren...

 
Jag har äntligen fått maken att tycka att min idé om fjällvandring
kanske inte är så dum, trots allt..
Jag har i flera år önskat åka och gå upp för Kebnekaise,
eller åka till fjällvärlden på närmare ställen och bara vandra.
Se den vackra naturen, midnattssolen och bara känna lugnet.
Men innan vi kommer dit så kan man ju ta sig till närmare ställen
och gå på tur.
Men vart skulle vi åka..?
Ja, varför inte bara börja med att gå ut genom sin egen dörr.
För tänk att man ofta glömmer det man har i sin närhet.
Det finns där, precis utanför ytterdörren, men man ser det inte..
För det är ju så, att hundra meter från vårt hus finns vandringsleder,
allt från 4 km - 3 mil.
Varför har man aldrig tänkt på det..? 
 
Så idag packade maken och jag ryggsäcken med gott kaffe och smörgås,
snörade på oss kängorna och gav oss ut på en tur på nästan 2 timmar.
Det finns ett nytt och modernt ord för detta:
Mindfulness...
 
 
*

 
*

 
*

 
*
 
Söndagskram från Kate



onsdag 2 september 2015

Krämig, grön ärtsoppa...

Några ord från mitt förra inlägg:
- Ja, ni må tro att ungarna vill ut och cykla,
de skrattar högt när vi drar iväg!
Lätt som en plätt går, det fast cykeln är fullastad med juveler !
Företagets klart bästa investering :)
 
 
*
 
Ja, idag har det inte regnat uppifrån, snarare från sidan...
Vilket oväder, nästan storm och enorma regnmängder har det kommit.
Hoppas verkligen att det är till det bättre imorgon :)
 
Bjuder Er på ett mattips idag, grön ärtsoppa.
Fantastiskt gott och superduper enkel att göra..
 
 
*
 

 
 Grön ärtsoppa

  • 500 g frysta ärter
  • 1 gul lök
  • 5 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  •  5 dl grädde ( jag tog vispgrädde)



  • Skala och hacka löken.
    Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
     Lägg i de frysta ärtorna och löken.
     Låt det koka under lock ca 5 min.
    Mixa soppan och tillsätt grädde.
    Låt det koka upp.
    Red av med maizena om Ni vill ha krämigare...
     
    Servera med en klick creme fraische
    och färska skalade räkor.
    Ett glas rosé kan avnjutas till .... om man vill :)
     
    *
     
    Onsdagskram från Kate
     
    

    Populära inlägg